Gastrozážitky na Lipensku

Oblast Lipenska není jen místem pro sport a turistiku, ale můžete zde zažít i pravé kulinářské hody a vychutnat si toto úžasné místo skutečně všemi smysly.

Mnoho produktů z této oblasti disponuje ochrannou známkou ŠUMAVA originální produkt ®. Velkým lákadlem jsou zde také stylové podniky s poctivou domácí kuchyní typu Kynutá buchta v Horní Plané nebo restaurace ukotvená na největším jezerním molu ve střední Evropě, kde zažijete neobyčejné kulinářské zážitky, Molo Lipno.

 

Originální bistro na malebném náměstí v Horní Plané s názvem Kynutá buchta provozují od konce roku 2020 Roman Koprolín a Josef Šabaka. Podle babiččiných receptů pečou vynikající kremrole, buchty, koláče, věnečky. Místní i turisté si zde kupují bramborové housky, vícezrnné pečivo, italské bagetky, slano-kmínové housky…

 

Lipenská přehrada, která je největší přehradní nádrží u nás, má od letošního roku nový unikát, nachází se tu nejdelší jezerní molo ve střední Evropě, které je součástí oceňovaného projektu Molo Lipno Residence.
Restaurace je výjimečná z hlediska architektonického i gastronomického. Menu sestavil šéfkuchař David Šašek se svým týmem. David během své kariéry osobně vařil pro mnoha osobností, například Madeleine Albright, Morgana Freemana, Bobby McFerrina a další, čehož si velice váží. „Vyznávám minimalismus, jak na talíři, tak v životě, protože v jednoduchosti je krása a síla,“ říká známý český šéfkuchař David Šašek, který přes 16 let vedl prestižní restauraci CODA v hotelu Aria.

 

Ovocné a svěží zákusky – medový věneček s černým rybízem a mangový dort s limetkou a červeným pomerančem – takové cukrovinky a mnoho jiných můžete ochutnávat v cukrárně Povidloň v centru Lipna na Vltavou.
„Naše stálá nabídka obsahuje hlavně tradiční české zákusky – od laskonky přes koňakovou špičku po větrník. Denně také pečeme čerstvé koláče, připravujeme osm druhů naší zmrzliny i domácí nanuky, které jsou k zakoupení v kempu Modřín a v Království lesa,“ uvádí.

 

Vydejte se nejprve do Rožmberka nad Vltavou. V centru historického města přímo na břehu Vltavy, odkud je romantický výhled na zámek a hrad Rožmberk, se nachází restaurace U Martina. Zde můžete ochutnat certifikované produkty jako například pečené kuřecí stehno s houbovými nudlemi či s medovou kůrkou, rožmberskou jehlu s restovanými brambůrkami s tymiánem, hostinu pánů z Rožmberka či šumavskou uzenou krkovičku s tradiční lepenicí.

 

Certifikované výrobky z medu s ochrannou známkou Vyšebrodský med můžete zakoupit v restauraci U Martina v Rožmberku nad Vltavou. Zde můžete ochutnat také certifikované produkty jako například pečené kuřecí stehno s houbovými nudlemi či s medovou kůrkou, rožmberskou jehlu s restovanými brambůrkami, hostinu pánů z Rožmberka či šumavskou uzenou krkovičku s tradiční lepenicí. O něco dále, ve Vyšším Brodě, ochutnáte certifikované čajové pečivo z Cukrárny Eva a pivo Jakub z Vyšebrodského minipivovaru. A ve Frymburku se rozhodně nezapomeňte zastavit v hotelu Maxant a jeho vyhlášené cukrárně, kde zakoupíte certifikovanou Frymburskou marmeládu. Na samém okraji destinace, nedaleko místa, kde začíná přehrada Lipno u Nové Pece, potom neopomeňte navštívit rodinnou biofarmu Slunečná. Zde můžete zakoupit čerstvé hovězí či skopové maso, domácí sýry, tvaroh či mléko a užít si gastronomické zážitky společně s úchvatnými výhledy na hraniční hřebeny tyčící se nad Lipnem.